魚谷屋を応援してくださる皆様
２０２１年３月２４日
日頃より宮城漁師酒場魚谷屋をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
中野の地に寄港の旗をあげてから、早５年が経とうとしています。この５年間で、魚谷屋スタッフ及びフィッシャーマン・ジャパンの仲間は、水産業に従事するものとして食を提供することに、確かな手応えを感じることができました。
それはご来店くださったお客様からたくさんの“笑顔”と“愛”をいただくことができたからです。本当にありがとうございます。これからも魚谷屋及びフィッシャーマンジャパンは水産業の明るい未来を見据え、的確な判断とぶれない意志をもとに様々な荒波を乗り越えながら突き進んでまいります。
そんな中、本日は皆様にお伝えすべきことがございます。
突然のお知らせで驚かせてしまいますが、宮城漁師酒場魚谷屋は中野での営業を３月末を持って終了とし、閉店させていただきます。昨今の荒波にもがきながら、しがみついていまいりましたが、立地的リスクや組織のビジョンを組み立てる中で、退店という決断にいたりました。こういった判断はマイナスイメージに受け取られることもあるかと思いますが、「あいつら、また何か企んでいるな」と前向きに捉えていただくのが何よりの願いです。
新しい企画の第一弾として、４月初旬にはフィッシャーマン・ジャパンのホーム宮城にて海産丼を提供する飲食店をグランドオープンすることが決まりました。サステナブルシーフードを演出する拠点になるべく、トレーサビリティーと美味しさを海鮮丼に盛り、提供いたします。
そのほかにも2021年上半期は様々なイベント案件のお話が出ています。これまで培ってきたチームワークを駆使しながら、多様性を発揮し、いずれも楽しい場を提供し、コロナ禍における組織のあり方を提言して参ります。
中野の皆様にはこれまで本当にお世話になりましたので、この場を離れることには、正直、寂しい気持ちが溢れてきます。この地で得たものを未来に繋げることが、皆様への恩返しとなるよう、引き続き活動してまいりますので、今後の我々の様子も見届けてくださると幸いです。
尚、魚谷屋は東京都内にて新たな場所での再開を検討しています。コロナ収束を条件に場所を地上に移し、皆様と再会できるよう進めて参りますので、それまではオンラインにて魚谷屋飲み会を定期的に開催いたします。進捗情報やイベント案内についてはホームページやSNS上で配信いたします。またYouTube魚谷屋チャンネルでも継続して動画の配信はおこないますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
皆様との再会を目指して
宮城漁師酒場魚谷屋 店主 魚谷 浩 拝
