魚谷屋スタッフはお店が休業中の今だからこそ、
己のスキル向上のためそれぞれが立てた自分の目標に向かって日々励んでおります。
そんな中から今回は、
魚谷屋副店長である進藤龍 と 石巻蛤浜出身の亀山知枝の
宮城研修レポートをご紹介します！
まずは進藤。
彼は今年3月に1週間、渡波の漁師さんの元へ修行に行きました。
山梨県出身の彼は、宮城の漁師さんの仕事をもっと肌で感じたい！と旅立ってゆきました。
1週間後に帰って来てから、目を輝かせながらやや興奮ぎみで私達に体験談を話してくれました。
そんな進藤がYouTubeに体験記をupしております。
ぜひこちらから覗いてみてください。
続いて亀山！
亀山は、食材について学ぶ。という目標の元、
お世話になっている生産者さんの元で実際に船に乗り、食材に触れ、お話を聞き、
魚谷屋に届く食材にはどんな想いが込められているのか…
学んだことを新聞風にまとめてくれました！
手書きの新聞ならではの、亀山のチャーミングな人柄も覗けるような
あったかい仕上がりになっております。
2人のレポートは今後も続編をご紹介していきたいと思っておりますので、呼応ご期待！
