先月からチャレンジを開始した、毎月１１日のホヤの日！！
今月も開催いたします！！
本来、ホヤは旬が初夏の頃と言われています。
確かに４月頃から７月頃のホヤは甘みと旨みが強く感じられ、色も濃い。
ということは・・・１１月のホヤって味も色も薄いのか？
ここから先はお客様自身で謎を解いていただきましょう！！
ホヤ漁師の渥美くん曰く、『１１月になると徐々に餌を食べ始めますが、夏前のように太るためではなく、卵に栄養を与えるためなんです。卵巣が１２月にかけて大きくなってきて身の質も変わってきます』とのこと。
さぁ、あなたの好きなホヤは何月のホヤ？
